Rind
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Wo kräftige Aromen auf kräftige Weine treffen
Rindfleisch hat einen intensiven Geschmack und eignet sich perfekt für kräftige und komplexe Weine. Ob du ein zartes Filet, ein saftiges Rib-Eye oder einen herzhaften Rinderbraten servierst – die Wahl des Weins kann die Aromen des Fleisches noch hervorheben und abrunden.
Zu einem gegrillten Steak oder einem saftigen Rinderfilet passen kräftige Rotweine wie ein Cabernet Sauvignon oder ein Malbec. Die fruchtigen Aromen unterstreichen die Würze des Fleisches und die Tannine sorgen für eine perfekte Balance. Bei einem geschmorten Rindgericht wie einem Braten oder einem Osso Buco empfiehlt sich ein Syrah oder ein Pinot Noir. Diese Weine bringen die tiefen, herzhaften Aromen des Fleisches wunderbar zur Geltung, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Alternativ geht natürlich auch ein kräftiger Weißwein aus dem Barriquefass.
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