Meine berufliche Laufbahn begann 2007 mit einer Ausbildung zum Hotelfachmann. Schon damals entstand meine Leidenschaft für Wein, sodass ich mich früh weiterbildete und den anerkannten Berater für deutschen Wein absolvierte. Es folgten Stationen in Nürnberg und Österreich. Während meiner Saisonarbeit in Österreich nutzte ich die Sommermonate, um eine Sommelier-Ausbildung zu absolvieren. Persönliche Weiterentwicklung und Fachwissen standen für mich stets im Mittelpunkt.

Nach meinem erfolgreichen Abschluss als Restaurantmeister im Jahr 2016 führte mich mein Weg in die renommierte Traube Tonbach in Baiersbronn. Dort hatte ich das Privileg, von einem der besten Sommeliers zu lernen und mit einer der beeindruckendsten Weinkarten Deutschlands zu arbeiten – eine Zeit, die meine berufliche Entwicklung maßgeblich geprägt hat. Doch nicht nur beruflich, sondern auch privat war diese Station besonders: Hier lernte ich meine große Liebe Eileen kennen.

Eileen absolvierte ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau ebenfalls in der Traube Tonbach, bevor sie in den Bereich Online-Marketing für die Hotellerie wechselte. Wir ergänzen uns perfekt – sie ist die Expertin für administrative und strategische Aufgaben, während ich mich ganz der sensorischen Welt des Weins widme.

Nach einer kurzen Zwischenstation in Dubai lebten wir 2,5 Jahre in München. Dort arbeitete ich in einem Michelin-Stern-Restaurant, das besonderen Wert auf regionale und biologische Produkte legte. Diese Zeit verstärkte meinen Wunsch, nachhaltige und biodynamische Weine in den Fokus zu rücken.

All diese Erfahrungen, die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine und der Wunsch, unser Wissen weiterzugeben, fließen nun in unsere Vinothek Feine Weine ein.