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Die vollreifen Trauben für den Riesling kommen von den Lagen Rödelseer Küchenmeister und der Schwanleite. Sie werden mit wilden Hefen und zum Teil im Eichenholzfass spontan vergoren. Ordentlich mineralisch mit deutlichen Aromen von Steinobst und Holunder.
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergene: Sulfite
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